ミチェラーダ/Micheladaとは？メキシコビールのカクテルの飲み方！
メキシコはテキーラのイメージがあるかもしれませんが、ビールの種類も大量にあります。
ミチェラーダ/Michelada とはメキシコ発祥のビールを使ったカクテルです。
メキシコではレストラン、バーでも飲むことができて、スーパー、コンビニでは缶でミチェラーダを売っています。
ミチェラーダの作り方
コップにライムの汁、塩、氷を入れて、辛いソース（タバスコなど）、トマトジュースとビールを入れて終わりです。
メキシコのレストランでは、ビールを選ぶことができて、黒ビールも使われます。
トマトジュースはメキシコではクラマト(Clamato)、マギーソース(Jugo de maggi）が使われたりします。
味は想像通り、レモンとスパイシーさのあるレッドアイです。
写真ではビクトリアを使っています。
クラマト Clamato
「クラマト」とはクラム（ハマグリのエキス）＋トマトジュースです。他にも色々入っていて、トマトジュース風味の独特な飲み物になっています。
そのまま飲んでもいいですし、パスタや、ソースにも使えます。
メキシコでは有名で人気で、日本でも買うことができます。
マギーソース Jugo de Maggi
味的にはちょっとスパイシーな醤油です。
商品のコンセプトとしては、チキンなどにかけてオリエンタル、アジアな雰囲気にするソースですが、タコスなど、何にでも使います。ミチェラーダに入れる場合は、ほんの少しで良いです。
このメーカーは、海外で醤油も作っていますが、醤油は美味しくないです。
ミチェラーダの歴史
ミチェラーダの発祥はさまざまな説がありますが、サンルイス ポトシ/San Luis Potosíのバーで飲まれていたものが流行った説と、
”ミ チェラ ヘラーダ / mi chela helada ”という「私の冷たいビール」というスペイン語の言葉が語源という説があります。
ミチェラーダを作るなら、メキシコビールのミネルバがおすすめです。
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