ミチェラーダ/Micheladaとは? メキシコビールのカクテルの飲み方!

ミチェラーダ/Micheladaとは?メキシコビールのカクテルの飲み方!

 

メキシコはテキーラのイメージがあるかもしれませんが、ビールの種類も大量にあります。

ミチェラーダ/Michelada とはメキシコ発祥のビールを使ったカクテルです。

メキシコではレストラン、バーでも飲むことができて、スーパー、コンビニでは缶でミチェラーダを売っています。

 

ミチェラーダの作り方

ビクトリアのミチェラーダ

 

コップにライムの汁、塩、氷を入れて、辛いソース(タバスコなど)、トマトジュースとビールを入れて終わりです。

メキシコのレストランでは、ビールを選ぶことができて、黒ビールも使われます。

トマトジュースはメキシコではクラマト(Clamato)、マギーソース(Jugo de maggi)が使われたりします。

味は想像通り、レモンとスパイシーさのあるレッドアイです。

写真ではビクトリアを使っています。

 

クラマト Clamato

クラマト

 

「クラマト」とはクラム(ハマグリのエキス)+トマトジュースです。他にも色々入っていて、トマトジュース風味の独特な飲み物になっています。

そのまま飲んでもいいですし、パスタや、ソースにも使えます。

メキシコでは有名で人気で、日本でも買うことができます。

 

 

マギーソース Jugo de Maggi

マギーソース

 

味的にはちょっとスパイシーな醤油です。

商品のコンセプトとしては、チキンなどにかけてオリエンタル、アジアな雰囲気にするソースですが、タコスなど、何にでも使います。ミチェラーダに入れる場合は、ほんの少しで良いです。

このメーカーは、海外で醤油も作っていますが、醤油は美味しくないです。

 

ミチェラーダの歴史

ミチェラーダの発祥はさまざまな説がありますが、サンルイス ポトシ/San Luis Potosíのバーで飲まれていたものが流行った説と、

”ミ チェラ ヘラーダ / mi chela helada ”という「私の冷たいビール」というスペイン語の言葉が語源という説があります。

 

ミチェラーダを作るなら、メキシコビールのミネルバがおすすめです。

 

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