メキシコのハリスコで本場のテキーラツアーに参加!!

メキシコのハリスコで本場テキーラツアーに参加!!

メキシコといえばテキーラ、ビール、そして伝統民族音楽のマリアッチです。

テキーラ/tequilaとは、メキシコのハリスコ/Jaliscoにある村の名前であり、そこで酒のテキーラが生産されています。グアダラハラ/Guadalajaraから1.5時間ぐらいの小さな村です。テキーラの原料であるアガベ(リュウゼツラン)が大量に栽培されています。

ツアー日程はテキーラメーカーのトレス・ムヘレス/Tres Mujeresの農場に行き、その後テキーラの村に行きます。

トレス・ムヘレス/Tres Mujeresのテキーラ農場を見学

テキーラツアーでは最初に、トレス・ムヘレスというテキーラメーカーの農場を見学しました。トレス・ムヘレスとは三人の女性という意味で、創設者が三人の娘を持っていたことが由来です。

この窯を使い、昔は原料のアガベを蒸気と高温で蒸していました。
窯の内部
お土産もあります
お土産もあります
昔はアガベを蒸した後、ここですり潰していました。
アガベを発酵させるタンク

テキーラの定義はアガベ・テキラナ・ウェーバーを51%以上使い、2回以上蒸留させたアルコール度数35%〜40%のものとされています。

熟成は地下でしていました
トレス・ムヘレスの銘柄全5種を試飲できます。
農場には教会もあります。
椅子は樽でできています
巨大な農場、これが全て原料のアガベです。
https://www.youtube.com/watch?v=nH8r0tSdo48
実際のツアーの説明の様子

テキーラ/Tequilaの街並み

数時間で町を回れてしまうほどの小さな街でホセ・クエルボ/Jose Cuervo、エラドゥーラ/Herradura、センテナリオ/CENTENARIOのテキーラ工場があります。

テキーラは微妙に安く買えます。

アガベを収穫している様子
長閑でホテルもあり、のんびりできます。
ホセ・クエルボの専門店は、博物館のようになっています。
微妙に安いです
もちろん教会もあります。
https://www.youtube.com/watch?v=lo31Qu80uqA&t=46s

テキーラとは何?原料、製造方法、飲み方

別の記事にまとめたのでどうぞ!!!

https://exotismo.net/mexico/メキシコのテキーラの種類/

 

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