プレミアムテキーラとは？意味とアガベ100%の定義を解説

テキーラの本場メキシコ在住で、酒を飲みまくった自分が、 プレミアムテキーラって何？普通のテキーラと何が違うのかを書いていきます。

「テキーラ」の意味は？

テキーラとは、もともとメキシコのハリスコ州/Jaliscoにある村の名前です。 その村と周辺で作られる、アガベ(竜舌蘭)というアロエのような植物を原料にした蒸留酒に、産地の名前がそのまま付けられました。

アガベの品種は「アガベ・テキラナ・ウェベル・バリエダ・アスール/Agave Tequilana Weber Variedad Azul」といい、この根本部分を原料にしています。他の種類のアガベを使った酒はメスカル/Mezcalと呼ばれ、テキーラとは区別されます。

原料や製造工程まで詳しく知りたい方はこちらでまとめています。

👉 テキーラの原料、製造方法、種類などをメキシコ在住が解説！

プレミアムテキーラとは？(アガベ100%の意味)

テキーラの定義として様々な規定がありますが、その一つに「原料のアガベを51%以上使用する」という規定があります。

プレミアムテキーラとは、原料のアガベ100%で作ったテキーラのことです。 メキシコでは100%の銘柄がたくさんあり、基本100%で、激安のテキーラは51%以上のもの(混ぜ物が入っている)という認識です。

因みにこの「プレミアムテキーラ」という単語は日本独自のもので、他の国で言っても伝わりません。

日本にはアガベ51%以上のものがたくさんあるため、わかりやすく区別するために「プレミアムテキーラ」という単語が生まれたと考えられます。アルコール度数は、プレミアムテキーラも普通のテキーラも35〜40%です。

プレミアムテキーラのカロリー・糖質

カロリーは100mlで約230kcal、蒸留酒なので焼酎のように糖質はほぼありません。詳しいカロリー計算や、太りやすいお酒との比較は専用記事にまとめています。

👉 テキーラのカロリーと度数、飲んだら太る？

プレミアムテキーラの味・飲み方

テキーラに、「アルコールがキツくて飲みづらい、吐く」というイメージがある人がいるかもしれませんが、日本でショットで飲む安いテキーラはプレミアムテキーラではないことが多く、アルコールのエグみが凄くて飲みづらいです。

実際、メキシコではショットグラスで飲んでライムをかじって塩を舐めるシーンを見ることはあまりありませんが、パーティでやる人もいます。本場での飲み方のバリエーションをもっと詳しく知りたい方はこちらにまとめています。

👉 テキーラの飲み方を本場メキシコ在住が紹介! 叩く、塩、レモンをいつかじる？

プレミアムテキーラの味は、独特の甘い香りと甘みがあり、アルコールのキツさがあまりありません。もちろんロック、ストレートでも美味しいですが、炭酸割りでハイボールのようにしても美味しいです。このブログで紹介しているものは、全てアガベ100%のプレミアムテキーラです。

プレミアムテキーラの種類

テキーラは、ブランコ/Blanco、レポサド/Reposado、アネホ/Añejo、クリスタリーノ/Cristalino、レセルバ/Reservaと、樽での熟成期間で種類が分かれます。熟成期間が長くなるほど、色が茶色くなり値段が上がります。

まだ何もプレミアムテキーラを飲んだことがない人には、ブランコを飲んでその後レポサド、アネホと飲んでいくのがおすすめです。それぞれの味の違いや、種類ごとのおすすめ銘柄はこちらで詳しく比較しています。

👉 テキーラの熟成期間による違いとは？ブランコ・レポサド・アネホを比較

おすすめのプレミアムテキーラ:レゼルバ

ホセクエルボ レゼルバ・デ・ラ・ファミリアは、8年以上熟成されたテキーラで、味・香りは一番強く、値段も高いです。蒸留の工程も長い時間をかけて作られます。

「テキーラのコニャック」とも呼ばれ、なかなかお店にもありません。箱入りでシリアルナンバーもあり、ラッパーのKREVAがおすすめしています。

👉 KREVAのおすすめプレミアムテキーラのレゼルバ Reservaをメキシコ在住がレビュー！