本場テキーラのエル・ヒマドール/El Jimador4銘柄をメキシコ在住がレビュー！
メキシコといばテキーラとビール、日本でも買えるテキーラのエル・ヒマドール /El Jimadorを数々のメーカーのテキーラを飲みまくった自分がレビューします。
スペイン語で 「Ji」は「ヒ」と読むので「ヒマドール」と読みます。
目次
エル・ヒマドール/El Jimadorとはどんなテキーラ？
ヒマドールとは、テキーラの原料であるユリ科の植物アガベ（リュウゼツラン）をスコップの様な専門の農具で収穫する専門の人のことです。収穫するときのアガベは巨大で25〜45kgになります。
アメリカでたくさんの賞を受賞したメーカーで、比較的値段も安くカクテルにもおすすめで、アネホとクリスタリーノは、日本であまり手に入らないのでメキシコに行った時のお土産におすすめです。
アガベ100％（原材料100％）で日本でショットで飲んでいるものとは味、香りが全然違います。一般的に樽での熟成期間が長いほど、茶色の色が濃くなり、値段も高くなります。
エル・ヒマドール/El Jimadorの特徴
全体の傾向として、ソフトな口あたりで、クセがなく飲みやすいです。飲みやすいテキーラを探している人にはおすすめです。
アガベ100％のバニラの様な甘い香りと味もちゃんとあり、お手軽な値段でちょっとちゃんとした本場のテキーラを体験してみたい人にもおすすめです。一番安いブランコでも十分楽しめます。
ブランコ、レポサドは他のメーカーと比べてアルコール度数が35％と微妙に低いです。
熟成期間により、それぞれ特徴があり、良い悪いは無く、味の好みでお気に入りを見つけてみては！
クセがなくとても飲みやすく、アルコール40％前後の酒に慣れていない人でもいける感じがありますが、逆に言えばテキーラ本来の甘みやパンチの強さが乏しいと感じるかもしれません。
エル・ヒマドール ブランコ/El Jimador BLANCO
| アルコール度数 | 35％ |
| 熟成期間 | 無し |
| 味 | 他のメーカーのブランコよりはかなりまろやかで飲みやすく、テキーラ独特な甘みもあ利おすすめです。 |
| 香り | 甘いテキーラの香りがちゃんとあります。 |
| 色 | 透明 |
ブランコは「白」という意味で熟成期間が無いもの、または短いテキーラです。
原料のアガベそのものの味が楽しめて値段も安いです。他のメーカーではプラタ、シルバーとも呼ばれます。
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エル・ヒマドール レポサド/El Jimador REPOSADO
| アルコール度数 | 35％ |
| 熟成期間 | 2ヶ月 |
| 味 | テキーラにウイスキーの後味を加えた様な、甘みのある味ですっきりしていてとても飲みやすいです、強めの酒が苦手な人でも飲めるような感じがあります。 |
| 香り | テキーラにウイスキーの香りをほんの少し足した様な香ばしい香り |
| 色 | 微妙に黄色 |
レポサドはブランコを樽で2ヶ月熟成させたもので、意味は「休んだ」という意味です。
熟成させる期間が長いほど、味がまろやかに色が濃くなります。
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エル・ヒマドール アネホ/El Jimador AÑEJO
| アルコール度数 | 38％ |
| 熟成期間 | 12ヶ月 |
| 味 | 味は他と比べて濃くて、ウイスキー感がありますが、テキーラの甘みも、ちゃんとあるのでロックで飲むのもおすすめです。 |
| 香り | アルコールの香りと強いテキーラの甘い香り |
| 色 | 茶色 |
アネホとはスペイン語で「熟成した」という意味で、メキシコではアニェホと言います。
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エル・ヒマドール クリスタリーノ/El Jimador CRISTALINO
| アルコール度数 | 35％ |
| 熟成期間 | 12ヶ月 |
| 味 | アネホのウイスキーの様な香ばしさはいい感じに無くなり、クセの無い甘みだけが残り、とても飲みやすい |
| 香り | 香りもテキーラのバニラの様な甘みがいい感じにある |
| 色 | 透明 |
12ヶ月の熟成のあとに特別な濾過の処理をしたために色が透明になっています。
この濾過の処理は、いい感じにクセのある部分を取り除く様に時間や製法がメーカーによって異なります。手間がかかるため値段は一番高いです。
日本では手に入りにくいので、メキシコに行った際のお土産にも良いです。しかもメキシコでは超安いです。
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