本場テキーラのエラドゥーラ/HERRADURAの4種をメキシコ在住がレビュー

本場テキーラのエラドゥーラ/HERRADURAの4種をメキシコ在住がレビュー

エラドゥーラ/HERRADURAとは?意味、 なぜ蹄鉄?

1870年に始まり世界的に人気で様々な賞を受賞しているテキーラメーカーです。メキシコのテキーラの産地であるハリスコ州にカサ・エラドゥーラという巨大な村のような、製造所があります。

スペイン語で「H」は発音しないので読み方はエラドゥーラとなります。意味はロゴにもなっている馬に使われるU字型の金具「蹄鉄」と言う意味です。

名前の由来はメキシコでは、蹄鉄は縁起がいいもの、幸運を運んでくるものととされているためで、特に馬とこのテキーラメーカーは関係がありません。

エラドゥーラのテキーラの特徴

エラドゥーラの特徴は、パンチのある濃い味です。これこそまさにメキシコ本場のテキーラと言わんばかりのパンチのあるワイルドなテキーラです。

全体の傾向として最初に濃くドライな味がきて、後味に香りが残ります。

基本的に高級テキーラはアガベ(原材料のリュウゼツラン100%)で日本で罰ゲームにショットで飲むテキーラとは味、香りが別物です。もちろんカクテルも美味しいです。

一般的にテキーラは熟成期間が長くなればなるほど、色が茶色くなり、値段も上がります。

瓶もカッコイイのでプレゼントにも、インパクトがあります。日本では750mlが主流ですがメキシコには950mlのも売っています。

プラタとレポサドには注ぎ口に蓋のようなプラスチックが付いています。(基本的にメキシコでは酒の瓶にはこれがついています)
アネホとウルトラにはプラスチックが付いていません。

エラドゥーラのダメなポイント

テキーラの味が濃く満足感がかなりあり、ロックで行けますが、逆に言えばアルコール度数が40度前後の酒に慣れていない人にとっては、キツい印象を持つかもしれません。

エラドゥーラ プラタ/HERRADURA PLATA

プラタはスペイン語で「銀」という意味で、英語圏ではシルバーと呼ばれます。他のメーカーのプラタは、ほぼ熟成期間がありませんが、これは45日あります。

アルコール度数 40%
樽での熟成期間 45日
ドライな感じで甘みの後に独特の苦味のようなものがあり、後味にテキーラの香りが残る、ロックか炭酸割りでその本場の味を堪能して下さい。
香り 他のテキーラより主張してこない、ほのかに香る
超微妙に黄色

エラドゥーラ レポサド/HERRADURA REPOSADO

アルコール度数 40%
樽での熟成期間 11ヶ月
微妙にプラタよりはまろやかになり、ウイスキーのような味がプラスされている、強い味にさらに樽の木のような香ばしさが加えられています。これもロックでワイルドに飲みましょう。
香り プラタとほぼ同じ香り、アルコールのキツさはあまりない
黄色

1974年に発売されたメキシコで超人気のテキーラです。

エラドゥーラ アネホ/HERRADURA AÑEJO

アルコール度数 40%
樽での熟成期間 25ヶ月
かなり樽の木のような香ばしさとレポサドとの違いを感じる。味がよりウイスキーに近く、かつまろやかになりますが、テキーラ本来の味を失わずに楽しめます。
香り 円やかで甘い香り
茶色

メキシコではこのあたりから、庶民的な値段ではなくなってきます。

エラドゥーラ ウルトラ/HERRADURA ULTRA

アルコール度数 35%
樽での熟成期間 25ヶ月
独特のテキーラでは無いような、甘い味でアルコールのキツさを感じさせなく、滑らかで飲みやすい、他と味の系統が違い、テキーラの新たな形を示している感じがある。
香り 甘いバニラのような香りがほのかにする
透明

25ヶ月の熟成させたアネホのテキーラに濾過の処理を行い、色を透明にしたもので、クリスタリーノとも呼ばれます。一般的にこの処理が行われたテキーラは高いです。日本ではなかなか手に入らないので、メキシコに行った時のお土産に最適です。

クリスタリーノはかなりメーカーにより味に個性が出ますが、これはかなりテキーラ本来の心地良い味だけを残すように工夫されたように感じます。

Yahoo!ショッピング エラドゥーラ ウルトラ テキーラ

エラドゥーラのテキーラのカクテル

アンティグオ/ANTIGUO

パロマというテキーラのカクテルです。使われているテキーラはアネホです。

テキーラをグレープフルーツジュースとトニックウォーターで割ったものです。

アルコール度数は6%でZIMA、 スミノフのようなさわやかな味、甘めなのでたくさん飲む感じではないです。テキーラのキツさはなく、すっきりした後味に微かに起こるテキーラの甘い香り

そもそもテキーラとは何?原料、製造方法?

テキーラの原料や製造方法は別の記事にまとめました

本場のテキーラとは何か?メキシコ在住が原料、種類、製造方法などを解説

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