珍しいバナナのビール!その名もバナナブレッドをレビュー!

世界中で酒を飲みまくった自分がバナナのビールをレビューします。

バナナブレッド/BANANA BREDとは？

イギリス発祥の名前のとおり、バナナを使ったビールです。

珍しいです。日本では基本的には買えません。

バナナのビールの一般的な製造方法

ビールの基本醸造プロセスの開始：ビール製造の基本的なステップである麦芽の糖化と酵母の発酵プロセスが開始されます。麦芽は通常、ビールの主要な糖源として使用されます。

バナナの加え方：通常、熟したバナナが使用されます。バナナは潰され、ピューレ状になったり、ジュースになったりします。このバナナのピューレやジュースは、麦芽と一緒に煮沸される麦汁に加えられます。このプロセスにより、ビールにバナナの風味や甘みが加わります。

発酵と熟成：バナナを加えた麦汁は、通常のビールと同様に酵母によって発酵されます。酵母は糖をアルコールと二酸化炭素に変えるため、バナナの糖分も発酵されます。このプロセスにより、バナナの風味がビールに広がります。また、一定の期間熟成させることで、風味やキャラクターがさらに発達します。

ビールの調整と仕上げ：バナナビールは、必要に応じて他の材料や調味料で調整されることもあります。例えば、ホップの使用量や種類、麦芽のブレンド、他のフルーツや香辛料などが追加されることがあります。これにより、バナナビールの特定のプロフィールや好みの風味が得られます。

パッケージング：最終的に、バナナビールは瓶詰めや缶詰めなどのパッケージングプロセスを経て完成します。これにより、消費者が購入し、楽しむことができる状態になります。

バナナビールの製造は、他のフルーツを使用したビールの製造と同様の一般的な原理に基づいています。バナナの特徴的な風味や甘みをビールに取り入れるために、バナナが麦芽や他の材料と組み合わされ、酵母によって発酵されます

アルコール度数：5.2％

イーグルブリュワリーはブランド名です。

コクがのある味が来て、その後ほんのりバナナの風味がしてスカッと味が消えて無くなる気持ちの良いビールです。

バナナと知らないまま飲んで、バナナと見分けられるほどはバナナの味はしません。

ほんのりバナナケーキのような甘い風味があります。