メキシコのクラフトビールのコロンボ/COLOMBO全7種をレビュー

メキシコのクラフトビールのコロンボ/COLOMBO全7種をレビュー

クラフトビールとは、ご当地ビールであり、メキシコは、テキーラ のイメージがあるかもしれませんが、大量のクラフトビールがあります。今回はメキシコシティからバスで2、3時間で行ける大都市のグアダラハラ/Guadalajaraのクラフトビールを紹介します。

グアダラハラだけでも大量にあります。

クラフトビールメーカー、コロンボ/COLOMBOとは?

2010年にグアダラハラで三人の兄弟によって始まったメーカーです。名前の由来はスペインの植民地時代に存在した男、ビセンテ・コロンボ/Vicente Colomboから来ています。

工場はザポティルティク/Zapotilticという地域にあります。 ビールは全6種で個性があり、グアダラハラのスーパーで買えます。

URL :https://www.cervezacolombo.com/#contacto

クラフトビールメーカー、コロンボの味の特徴

全体をとうして言えることは、かなり攻めたメーカーでそれぞれにはっきりとしたコンセプトを持ち、個性があるということです。他と似ていることがないので、全7種を買っても飽きないで楽しめて、個性があるせいかアルコールの高さも気にならない。

泡がきめ細かく、コップに注いでもあまり泡が出ないことに驚きました。また料理と一緒に飲むことが、サイトにも明記されているだけに、主張しすぎない、絶妙な味の濃さ、主張があり、かつ後味がスッキリなため、料理と合わせることを考えられていると感じます。

逆にクラフトビールの濃い味を一杯だけ飲んで満足したいという人には多少物足りないかもしれませんが、メスティサアガベエールは割とガッツリしています。

IBUとは、苦味の目安で数字が大きいほど苦くなりますが、あくまで目安です。

コロンボ イングリッシュペールエール/COLOMBO ENGLISH PALE ALE

アルコール度数 5.9% IBU:37

フルーティーさ全開のビール、味はペールエールの味で、強い香り意外には特に目立った特徴はないが、クリアな美味しいビール。

辛い食べ物や味の濃いチーズと合うと公式サイトには掲載されている。

コロンボ ブロンデエール/COLOMBO BLONDE ALE

アルコール度数3.9% IBU:18

スッキリしているが麦の味は市販のビールのような薄さはなく、味も、香りも強くしっかりしている。後味がスッキリしているのでたくさん飲める。

サラダ、魚介、鳥料理と合うと公式サイトには掲載されているが、そこまで主張が強くないので料理とも合う。

コロンボ スモークドブラックIPA/COLOMBO SMOKED BLACK IPA

アルコール度数6.6% IBU:60

名前のとうりにスモーキーなソーセージの様な香りが強くする独特なビールで、色がブラックコーヒーぐらい黒いが、黒ビールの強い苦味は無く、見た目に反して味はあっさりしている。

肉料理と合うと公式サイトには掲載されている。

コロンボ コーヒーポーター/COLOMBO COFEE PORTER

アルコール度数5.5%  IBU:34

名前のとうりコーヒーの様な味、香ばしい香りがするが、そこまでしつこく無く、苦味もガッツリしていないので料理とも合う。

赤身の肉やデザートと合うと公式サイトには掲載されている。

コロンボ ファラヒード  コーヒードライスタウト/COLOMBO FARAJIDO COFEE DRY STOUTO

アルコール度数5.9%

上記のコーヒーポーターよりも、ガッツリブラックコーヒーの様な風味、味のするビール。コクはそこまで無く、クリアなので料理とも合う。

チョコレートと合うと公式サイトには掲載されているが、確かにコーヒーの風味があるため、甘いものと合う。

コロンボ アイリッシュ レッドエール/COLOMBO IRISH RED ALE

アルコール度数4.4%  IBU:20

レッドという名だがそこまで赤くは無く、白ワインの様なフルーティーさがあり、かつブロンデエールよりもコクもある。苦味はあまり無く

すし、魚介、豚肉料理と合うと公式サイトには掲載されている。

コロンボ メスティサ アガベエール/COLOMBO  MESTISA AGAVE ALE

アルコール度数8.1%

アガベとはテキーラとメスカルの原料となる植物の名前で、ああgべが使われたビール。まるで「テキーラが少量入っているのでは?」と感じるほど確かにテキーラのような風味があるが、テキーラの強さよりビールの風味が勝っているため、安いテキーラのようなアルコールのエグみ、キツさはない。

メキシコ料理のアントヒートス/antojitos(タコスのようなもの)と合うと公式サイトには掲載されている。確かにテキーラの風味があるためメキシコ料理との相性は抜群。

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