メキシコ在住が、現地クラフトビールをレビュー！クカパ / CUCAPÁ、テンプス / Tempus

メキシコのクラフトビールをレビュー！クカパ / CUCAPÁ、テンプス / Tempus

メキシコはテキーラが有名ですが、バーで自家製で作っているので大量のクラフトビールがあります。もちろんコンビニでも売ってます。

メキシコの普通のビールは味が薄めな傾向があるので、クラフトビールは微妙に高いですが、味、香りが強く満足感が凄くあり、ビール好きならきっと気に入ります。

国際的なビールの苦味の単位IBU（International Bitterness Unit)は、数字が多いほど苦くなります。アサヒスーパードライは16、キリン一番搾りは21、エビスは25ですが、このIBUはあくまで目安で苦味を強く感じるかは味にもよります。

クカパ/CUCAPÁ

クカパ/CUCAPÁは主に、アメリカとの国境近くのメヒカリ/Mexicaliで生まれたメキシコのクラフトビールです。

メキシコ北部の遊牧民Kukapahの名前が由来です。

種類も豊富でメキシコシティには専門のバーがあるので、是非行ってみてください。

日本と同じように、クラフトビールは味が濃くて美味しいです。種類が豊富で、それぞれ違うホップが使われています。

全て独特の味ですが、基本的な味の系統は同じで、香りが強くておいしいです。

ケルシュ（ドイツ語: Kölsch）と言われる、ドイツのケルン地方で伝統的に醸造されているビールのスタイルです。公式にはクカパのクラフトビールの入門用で飲みやすいと言われています。麦芽100％

アルコール度数	4.5%
味	濃いビールの味がしっかりする。確かにドイツビールのような感じもする。
IBU	18
苦味	苦味は結構あり、コクもある。スーパードライより苦い。
ホップ	Liberty

エールというラガーに比べて発酵期間が短く、歴史の古い上面発酵で作られるスタイルです。色はアンバー（琥珀色です）麦芽100%

アルコール度数	4.5%
味	最初に強い味がガツンと来て、後味スッキリ。
IBU	17
苦味	独特の苦味があるが飲みやすいが、香りが強く満足感もある。
ホップ	Cascade

これもエールでいわゆる黒ビールです。麦芽100％

アルコール度数	4.5%
味	濃いブラックコーヒーのような香ばしい味、後味はスッキリしていて、香りが残る。味は一番濃く好き嫌いが分かれる。
IBU	28
苦味	苦味も独特で強く香ばしい、満足感がかなりある。
ホップ	Chinook

アルコール度数	4.3%
味	すごくあっさりしていて白ワインのようで飲みやすいが、クラフト感はない
苦味	苦味はあまりない

アルコール度数	7%
味	7%あるが、味はあっさりしていて、後味もすっきりしているのでアルコールの強さを感じない香りはワインのような熟成されたフルーティーさがある
苦味	苦味もしっかりある

グアダラハラのクラフトビールメーカーです。直営店は２店グアダラハラにあり、スーパーなどで買えます。

メキシコの有名人をモチーフにしています。

アルコール度数6.5％で、海の塩が加えられているまろやかなビール。

苦味はなくとにかくまろやかでコクがある。塩の味は特に感じない。スカッと爽快という感じではなくまったり楽しむ感じ。

パッケージはアグスティン・ララ/Agustin Laraです。メキシコのポップの作曲家です。「グラナダ」という曲が有名です。

アルコール度数5.8％のIPAのコクのあるクラフトビール。

バニラが加えられていてコクがあり。特にこれと言った特徴はないが、コクとすっきりした後味で美味しい。

パッケージは女優で歌手のマリア・フェリックス/María Félixです。1930〜1950年のメキシコ映画の黄金時代に活躍しました。

二人目の夫はアグスティン・ララです。グアダラハラに住んでいたこともあり、グアダラハラ大学の美人コンテストで優勝したこともあります。

黒ビールで炭酸が強くコップに注ぐと泡がすごい。

黒ビールには珍しいスカッとドライな味で、コーヒーのようなコクがあるタイプではない。まず強い炭酸が来て、その後黒ビールの苦味がくる。他のビールと違ってユニーク。ピーナッツが原材料にある。

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